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Kurkuma-Pfeffer-Mix, BIO, Premium

Kurkuma-Pfeffer-Mix BIO, 400g


Bio. Premium-Qualität. Voller Antioxidantien.

Unser Kurkumapulver liefert reichlich Antioxidantien und hat aktuell einen sehr hohen Curcuminwert von 5,7 g je 100 Gramm. Normal sind Werte von 1 bis 3 g je 100 Gramm. Wir kaufen nur hochwertiges Kurkumapulver ein.

Qualität, Inhalt, Herkunft

Biologischer, gemahlene Curcuma-Wurzeln (Kurkumapulver), ergänzt mit gemahlenem schwarzen Bio Pfeffer im optimalen Verhältnis.

Rhizome (eine Art Wurzel) der Kurkumapflanze werden getrocknet und fein vermahlen. Der Mischung wird zur besseren Aufnahme des Curcumins noch mit schwarzem, biologisch angebautem Pfeffer ergänzt.
Das speziell curcuminhaltige Kurkuma stammt aus Indien und der Pfeffer aus Sri Lanka.

Wirkt natürlich blutverdünnend, biologisch, antioxidativ, entzündungshemmend.

Verwendung

Zum Würzen und Verfeinern von Gerichten, Chicoréesalat, Kürbissuppen, andere Suppen, Currygerichten, für Saucen, zum Aufbrühen von Kurkuma-Vitaltees und zum natürlichen Einfärben von Speisen.
Tägliche Zugabe eines Teelöffels (oder mehr) wie oben beschrieben oder einfach so einspeicheln und nachher trinken (Grüntee ist als gute Synergie sehr empfehlenswert!).

Lagerung

Trocken und lichtgeschützt.

Wissenswertes

Kurkuma oder Curcuma ist eine bis zu einem Meter hohe Pflanze, die stark verzweigte, gelbe bis orange, zylindrische, aromatische Rhizome ausbildet, die an den Enden Knollen entwickeln.
Getrocknete und gemahlene Gelbwurz schmeckt mildwürzig und etwas bitter. Kurkuma ist wesentlicher Bestandteil von Currypulver und wird gerne wegen seiner intensiven Gelbfärbung als natürlicher Lebensmittelfarbstoff eingesetzt.

Auch bei uns erhältlich: Kurkuma rein, BIO

Kurkuma wirkt anregend auf die Magensaftproduktion. Der reichlich enthaltene sekundäre Pflanzenstoff Curcumin wirkt stark antioxidativ. Wenn man zu Kurkuma noch ein wenig Pfeffer nimmt, wird die Aufnahme von Curcumin zigfach erhöht!

Link: Mehr über die wertvolle Wurzel Kurkuma.

Curcuma hilft das Erinnerungsvermögen zu stärken.

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