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Linsen schwarz «Beluga», BIO

Linsen schwarz «Beluga», BIO
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Produktbeschreibung

Linsen schwarz «Beluga» BIO, 500 g

Biologisch. Rohkost. Keimfähig. Vegan.

Qualität, Inhalt, Herkunft

100% biologische, keimfähige Linsen «Beluga». Diese schwarze Linsen gelten als Kaviar unter den Linsen, einzigartig würzig und aromatisch. Sie enthalten viel Eiweiss (24%), reichlich komplexe Kohlenhydrate und die Vitamine A, C und E, zudem etliche Mineralstoffe wie Eisen und Kalzium sowie Spurenelemente. Aus Kanada (je nach Beschaffungslage sind ausnahmsweise andere Herkunftsländer möglich).

Verwendung

Zum Keimen 12 h einweichen, 2x täglich spülen. Reif nach 2-3 Tagen. Als Rohkost und absolut top ist ein Linsensprossensalat: Linsen 2 Tage ankeimen, kurz andünsten und mit wenig geraffelten Karotten an einer Vinaigrette servieren. Oder auch als Beilage in Gemüsegerichten, Spaghettisaucen und Suppen (Linsensprossen erst gegen Ende der Kochzeit beifügen).

Nährwerte pro 100 g

Energie 1582 kJ / 378 kcal, Fett 2.2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0.4 g, Kohlenhydrate 59.2 g, davon Zucker 2 g, Ballaststoffe 10.8 g, Eiweiss 25 g, Salz 0.018 g

Lagerung

Trocken aufbewahren. Vor Licht und Wärme schützen.

Wissenswertes

Bis zur Jahrhundertwende wurden Linsen auch in Mitteleuropa angebaut. Heute konzentriert sich der Anbau auf Südeuropa, den Vorderen Orient und die USA. Es gibt zahlreiche Linsensorten, für die Sprossenzucht werden vor allem schwarze, grüne und braune Linsen verwendet. Linsensprossen sind einfach zu kultivieren und eignen sich daher gut als Einstieg in die Sprossenküche. Linsen gelten als Brainfood, weil deren Inhaltsstoffe unser Gehirn mit wichtigen Vitalstoffen versorgen.

Mit unseren schwarzen Belugalinsen können Sie den Einstieg in die Sprossenküche wagen.

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