Kurkuma: Die Powerknolle aus dem Orient

Das «indische Gold» gewinnt immer mehr an Bedeutung

Wer gerne orientalisch kocht, dem ist Kurkuma ein Begriff, denn die Knolle gibt dem Currypulver die leuchtend gelbe Farbe. Kurkuma ist nicht nur in der Küche ein beliebtes Gewürz, sondern auch für die Gesundheit hat es viele positive Effekte. Die darin enthaltenen Bitterstoffe regen den Stoffwechsel an und beeinflussen den Magen-Darm-Trakt positiv. Ein Trumpf, wer mit ständigen Blähungen oder Völlegefühl nach einem üppigen Essen geplagt ist. Erfahren Sie weitere Tipps dieses wohltuenden Vitalgewürzes!

Kurkuma zählt zu den Superfoods der heutigen Zeit

Kurkuma ist unter dem Begriff «Gelbwurzel» bekannt und gehört zu den Ingwergewächsen. Genutzt wird das Innere der Knolle (Rhizom). Der Synergieeffekt von Kurkuma mit Curcumin und anderen bioaktiven Substanzen gilt in der Welt der Gewürze als herausragend. Die gelbe Wunderknolle ist so wertvoll, dass man auf ein solch kostbares Gewürz nicht so einfach verzichten will. Was kann Kurkuma alles?

  • Gilt als verdauungsfördernd und hilft Blähungen entgegen
  • Fördert den Fettstoffwechsel und unterstützt die Leber bei der Entgiftung
  • Regt die Produktion des Gallensaftes an
  • Liefert reichlich Antioxidantien und bioaktive Pflanzenstoffe
  • Hat entzündungshemmende Eigenschaften
  • Ist wohltuend für Gelenke und Knochen
  • Unterstützt das Immunsystem

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Der geniale Fitnessdrink für Ihre Darmpflege

Der Fitnessdrink nach Ruth von Braunschweig (Biologin und Gesundheitsexpertin) regt die Verdauung an und pflegt den Darm auf wunderbare Weise. Die vitalisierenden Inhaltstoffe können das Energielevel steigern und das Immunsystem stärken. Das dazu verwendete Leinöl enthält sehr wertvolle Omega-Fettsäuren und beeinflusst viele Stoffwechselvorgänge positiv. Ruth von Braunschweig bezeichnet das Leinöl deshalb gerne als «Spitzenreiter für die Gesundheit». Kombiniert mit Kurkuma, Lecithin und frischem, natürlichem Fruchtsaft z. B. Sanddornsaft oder frischen Zitronensaft macht der natürliche Vitaldrink müde Menschen munter und vitalisiert den gesamten Organismus. Das Rezept dazu finden Sie hier.

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Was Sie über Kurkuma wissen sollten

Was viele nicht wissen: ein hoher Gehalt an Curcumin von mind. 5% ist essenziell, um eine Wirkung für die Gesundheit zu erzielen. Die Qualität macht den Unterschied und es lohnt sich, ein hochwertiges Pulver aus biologischem Anbau zu kaufen. Standard-Kurkumapulver liefert nur 1-3% Curcumin.

Wird Kurkuma als reines Pulver konsumiert, kann der Darm nur einen Bruchteil des Curcumins aufnehmen. Daher ist es besser, Kurkuma mit schwarzem Pfeffer (Piperin) einzunehmen, so wird gemäss Studien* die Aufnahme des Curcumins um das 2000fache erhöht! Da das Curcumin fettlöslich ist, empfiehlt es sich, Kurkuma mit gesunden Fetten wie Kokosöl oder Mandelmus zu kombinieren für eine optimale Aufnahme.

*Quelle: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/

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