Urmeer-Steinsalz, 1000g

Am meissten überzeugt uns europäisches Steinsalz aus deutschen Salzvorkommen.

• Die Inhaltsstoffe sind unserer Meinung nach exzellent, da dieses Salz nicht fast nur aus Natriumchlorid besteht. Sondern auch Kalium-, Magnesium- sowie andere salze enthält.
• Dieses Salz wird bergmännisch abgebaut, gereinigt und gemahlen.
• Das Vollsalz wir nicht raffiniert oder ausgewaschen wie die Salze aus den Rheinsalinen.
• Diese Salzstöcke stammen aus Urzeiten und sind durch Gesteinsschichten vor Verschmutzung geschützt.
• Die Belastung mit Schadstoffen ist äusserst gering. Meersalz ist vom Gehalt her sehr gut, aber die Meere sind heute leider nicht mehr so sauber.
• Ökologisch finden wir Vollsalz aus Europa (zum Beispiel aus Deutschland) viel besser als Salz aus dem Himalaya-Gebirge. Zudem enthält unser Steinsalz zusätzlich andere wichtige Salze und Jod.

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Während handelsübliches Siede-, Salinen-, Koch-, oder Tafelsalz stark raffiniert ist, fast ausschließlich aus Natriumchlorid besteht und oft mit Trennmitteln, E-Stoffen oder anderen künstlichen Zusätzen versehen wird, enthält das Marken-Steinsalz Sanisal die wichtigen Mineralien in einem ausgewogenen Verhältnis.

Im Sanisal Speise-Vollsalz ist auch das sonst künstlich zugesetzte Jodad als natürliches Jodid enthalten, weil es im unraffinierten Natur-Steinsalz einfach von selbst vorkommt. Natürlich gebundenes Jod kann vom Körper wesentlich besser absorbiert und in der Schilddrüse verstoffwechselt werden. Jedoch ist sehr wenig natürliches Jodid enthalten, kaum nennenswert.

Ja, Sie können Urmeer-Steinsalz absolut identisch wie Himalaya-Salz verwenden. Es ist chemisch gesehen fast dasselbe (hauptsächlich Natriumchlorid mit natürlichen Begleitmineralien) und stammt lediglich aus anderen tiefen Gesteinsschichten.
Es ist zudem völlig egal, ob das Salz grobkörnig ist oder aus großen Brocken besteht. Die Körnung beeinflusst ausschliesslich die Geschwindigkeit der Auflösung, nicht aber die Sättigung oder Qualität der fertigen Sole.

Schnellere Auflösung: Grobkörniges Salz löst sich aufgrund der größeren Gesamtoberfläche deutlich schneller im Wasser auf als riesige Halitbrocken.
Gleiches Ergebnis: Sobald das Wasser mit ca. 26 % Salz gesättigt ist, stoppt der Lösungsprozess von selbst – egal wie groß die ursprünglichen Salzkristalle waren.

•    Füllen Sie ein Weckglas zu ca. einem Viertel mit dem groben Urmeersalz.
•    Gießen Sie das Glas mit gutem Leitungswasser oder stillem Quellwasser auf.
•    Lassen Sie es einige Stunden (oder über Nacht) stehen.
•    Prüfen: Bleiben am Boden des Glases Salzkristalle unaufgelöst liegen, ist die Sole zu 100 % gesättigt (ca. 26 % Konzentration).
•    Wenn Sie Sole entnehmen, gießen Sie einfach wieder frisches Wasser nach, bis sich die restlichen Kristalle am Boden irgendwann komplett aufgelöst haben. Erst dann müssen Sie neues Salz hinzufügen.