Getreide: Sind Hafer und Dinkel säure- oder basenbildend?

Grundsätzlich basenbildend sind Wurzelgemüse, Grüngemüse, grüne Salate und Kartoffeln. Gemüse allgemein auch (ausser Tomaten und einige andere).

Bei Getreide ist man nicht gleicher Meinung. Unseres Erachtens ist Getreide (Vollgetreide auch) eher säurebildend, vielleicht die Braunhirse ausgenommen. Einige sagen auch, dass Dinkel basenbildend ist. Am besten ist eine vitalstoffreiche, mehrheitlich pflanzliche Kost mit viel rohem Gemüse und Salaten.

Gute Basenspender

Mandeln, Mandelmus (Mandelpuree), Gerstengras, Calcium-Magnesium-Urmineralien, Brokkolisprossen, Alfalfasprossen, Braunhirse.

Stark säurebildend sind

Eier und Fleisch aus konventioneller Landwirtschaft, Zucker, Alkohol, Softdrinks, verarbeitete Milchprodukte.

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