Weizenkeime: Warum sind die Weizenkeime nicht immer aus der Schweiz zu beschaffen bei kürzeren Transportzeiten?
Die Beschaffung im Inland ist nicht immer möglich, weil es tonnenweise Weizen braucht, um Weizenkeime zu erhalten. Die Mühlen müssen die Weizenkeime sammeln, da reicht Schweizer Weizen, so schön das wäre, leider nicht aus. So werden die Keime «gemischt» aufgesammelt und dann frisch geliefert. Es ist ein Privileg, dass wir noch eine Mühle in der Schweiz haben, die die Weizenkeime in Bio-Qualität frisch und gut für uns produziert! Eine andere in der Nähe hatte so wenig Keime, dass sie teils schon ranzig waren als sie ankamen. Eine andere nicht in Bio-Qualität.
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Das Mandelanbaugebiet in Kalifornien ist riesig, insgesamt stehen dort 77 Millionen Mandelbäume in einem 700 Kilometer langen Tal. Konventionelle und auch Biologische. Viele Kunden schätzen die 100% süssen kalifornische Bio-Mandeln sehr. Daneben bietet Vitapower bewusst biologische Mandeln aus Spanien an.
Birkenzucker (Xylit) ist ein karieshemmender Zucker aus nordischem Holz, das vielseitig für die kalte und warme Küche eingesetzt werden kann. Zwei Dinge kann man damit nicht: Karamelisieren und ein Hefegebäck süssen (hemmt die Hefen, stoppt die Gärung).
Birkenzucker ist ein karieshemmender Zucker aus nordischem Holz, das vielseitig für die kalte und warme Küche eingesetzt werden kann. Zwei Dinge kann man mit Xylit oder Birkenzucker nicht tun: Karamelisieren und ein Hefegebäck süssen (hemmt die Hefen, stoppt die Gärung). Zudem sollte man diesen nicht an Hunden, Frettchen und Kaninchen füttern. Für Birkenzucker und Haustiere haben wir eigens eine Antwort verfasst.
Vollgetreide enthält Phytinsäure, die gewisse Mineralien binden kann. Aber Wissenschaftler der UGB in Deutschland haben publiziert, dass sich Vollwertköstler an die Phytinsäure gewöhnen und die Mineralien erstaunlich gut aufgenommen werden.
Vorschlag Einnahme: Mit wenig beginnen, versuchen wie es dabei ergeht. Tipp:Braun-Hirse in guter Mühle fein mahlen, das ist schonender für empfindliche Verdauungsorgane. Wir mahlen Braun-Hirse frisch vor Ort für Sie.
