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Unser BIO-MCT-Öl wird aus 100% hochwertigem Virgin-BIO-Kokosöl frisch hergestellt durch das physikalische Verfahren der Fraktionierung.
MCT-Öl mit C8 (Caprylsäure, 55 bis 70%) und C10 (Caprinsäure, 29 bis 45%) ist eine beliebte und schnell verfügbare Energiequelle für Muskel- und Hirnzellen. Es wird häufig genutzt, um die körperliche Leistungsfähigkeit und die Konzentration im Alltag zu unterstützen. Besonders beliebt in der Keto-, Paleo- und Low-Carb-Ernährung, da es leicht verstoffwechselt werden kann. Es gilt als gut verträglich und eignet sich ideal für die kalte Küche: Für Bullet Proof Coffee, Tee, in Smoothies, für Salatdressings oder einfach über das Gemüse geben. Auch in der Hautpflege wird es verwendet, da es schnell einzieht. Zutaten: 100% BIO-MCT-Öl aus kaltgepresstem, biologischem VCO-Kokosöl aus den Philippinen, das in Ölmühlen regelmässig frisch gepresst wird. Die Kokospalmen wachsen in natürlich gewachsenen Mischwäldern. So wird die Biodiversität geschützt und die Ernte der Kokosnüsse sichert den Kleinbauern ein regelmäßiges Einkommen. Die Bauernfamilien nutzen das Land unter den Bäumen für Mischkulturen und bauen dort heimische Wurzelgemüse wie Arrowroot für ihre Familien oder für den Verkauf auf dem Markt an. Mit dem Anbau von BIO Kokosnüssen und Gemüse bestreiten sie den Lebensunterhalt für ihre Familien.Unser MCT-Öl ist frei von Palmöl.
Wichtiger Hinweis: Nicht während der Schwangerschaft, Stillzeit oder bei Leber-Galle-Erkrankungen oder Entzündungen der Bauchspeicheldrüse einnehmen. Nicht geeignet für Kinder.Die Kokosnuss-Creme oder das Kokosmus wird erst ab 24-25 Grad Celsius weicher und wie eine Paste. Vorher ist sie hart, je tiefer desto spröder. Gleich wie das Kokosnussöl virgin, das wir auch in unserem Sortiment führen.
Kokosmus eignet sich für eine Rohkost-Creme zum Geniessen, Verfeinern von Desserts oder kalten und warmen Gerichten. Sie ist sehr praktisch für die Herstellung von Kokosmilch, asiatischen Gerichten und zum Veredeln von Supppen.
Nicht zum Braten verwenden, dazu eignet sich nur das Kokosnussöl. Das Kokosmus passt perfekt in eine Currysauce, erst nach dem Anbraten einrühren.
Mit dem Öl können Sie dünsten (auch Rösti oder eine Gemüsepfanne), Kochen (Kürbissuppe, andere Suppen, asiatische Gerichte), auch kalt verwendbar für Desserts und Backen. Es eignet sich auch als Butterersatz für Brot.
Herrliche Rezepte mit Kokosprodukten finden Sie hier.
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PS: Nicht im Kühlschrank aufbewahren! Das gibt Kondenswasser und dann rascher Schimmel. Für die Entnahme immer einen sauberen Löffel verwenden.
Ketogene Ernährung erzielt Erfolge bei verschiedenen Krankheitsbildern, wird aber insgesamt noch kontrovers diskutiert.
In der Ernährung von Gesunden wird hin und wieder ketogene Ernährung postuliert, oftmals aber auch mit einer Low-Carb-Ernährung verwechselt. Bei der ketogenen Ernährung beziehen Sie 75 bis 90% der Kalorien aus dem Fett. Diese Kostform wird mit der Zeit eher einseitig.
Aus unserer Sicht gibt es keinen Grund, dauerhaft die Kohlenhydratzufuhr auf 20 bis 60 g pro Tag herunterzufahren. Allein Gehirn und Nervenzellen haben einen täglichen Bedarf von rund 150 g Kohlenhydraten. Eine übliche Ernährung enthält etwa 250-300 g KH. Viel wichtiger ist die Qualität der Kohlenhydrate. Eine vollwertige Vitalkost mit reichlich rohem Gemüse, Grüngemüse, Beeren, massvoll Obst, einer handvoll Nüsse pro Tag, Hülsenfrüchten und Dinkel-Vollkornprodukten (Ur-Dinkel, BIO) ist gemäss unserer Erfahrung für gesunde Menschen die Ernährungsweise, die am meisten Vorteile vereint. Sie kann je nach Wunsch mit Eiern, Fisch oder massvoll Fleisch ergänzt werden. Optimal für Gesunde ist nach Professor Leitzmann ein Rohkostanteil von 50 Gewichtsprozent. Die anderen 50% bestehen aus erwärmten Vollwertgerichten.
Dies sind die Sedimente vom Pressvorgang, die innerhalb der Gläser sich am Boden ansammeln, nachdem das Öl flüssig war und dann im stehenden oder liegenden Zustand wieder fest geworden ist.
Diese Sedimente sind essbar und gut – und ein Zeichen, dass das Öl natürlich und roh ist, nicht hoch verarbeitet und somit pur/rein ist. Viele Kokosnussöl-Produzenten haben dieses Problem mit Sedimenten.
Inzwischen wird das Öl einen Monat lang stehen gelassen, damit sich die Sedimente absetzen können und dann wird es gefiltert, dennoch gelangen immer noch einige Sedimente in das umgefüllte Öl. Dies ist vergleichbar mit reinen Obstsäften und Weinen, die ebenfalls Sedimente haben und deshalb auch nicht zurückgewiesen werden.
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